Kasiat 10.DAUN SALAM

 

DAUN SALAM



Testimoni.

1. Di daerah kami daun salam disebut daun jangalulam, karena digunakan untuk campuran masakan, tepatnya penyedap masakan, sehingga menjadi lebih gurih, tidak lengket dan lebih mantap.Biasanya dimasukkan atau dicemplungkan begitu saja dalam gulai, digunakan alas dalam membungkus botok atau tum, sehingga seakan hanya diambil aromanya saja.
2.  Saking ketatnya Husada Bali, banyak hal yang dirahasiakan kasiatnya dari zaman dulu, dan orang yang dianggap boleh mengembangkan Husada-pengobatan bali- adalah orang orang yang sudah dewasa, dan sudah disucikan menurut agama.
3. Dalam perkembangannya ilmu kasiat herbal sangat cepat berkembang dan sangat terbuka informasinya, sehingga kasiah berbagai herbal sangat mudah diketahui atau disebarkan dalam ruang publik. Menumbangkan mitos bahwa masalah pengobatan hanya milik orang dewasa yang sduah disucikan.
4. Demikian juga dalam pemakaian daun salam, yang sudah banyak diketahui kasiatnya, diantaranya untuk menagkal asam urat, atau mengobati penyakit asam urat dalam tahapan awal, menjadikan daun salam tidak hanya dipakai untuk penyedap, tetapi sudah dicampurkan ke daging maupun ditumbuk bersama bumbu. Dalam membuat botok daging -ayam, sapi,kuwir, bebek babi atau lainnya- sekarang di Bali daun salam sudah dicincang halus diaduk sersama dagingnya, bukan hanya sebagai selimut saja. Rasanya memang lebih mantap, lebih gurih dan dagingnyapun menjadi lebih legit. Demikian juga untuk campuran sayur ditumbuk bersama bumbu yang lainnya.\
5. Kenapa dibuat demikian saat kami tanyakan pada juru masaknya, mereka menjawab agar daging yang dimakan tidak menyebabkan penyakit, seperti asam urat, tekanan darah tinggi kata mereka secara sederhana.

Secara logika penulis anggap apa yang diucapkan para juru masak itu benar, bahwa daun salam memang berguna untuk meredakan atau mencegah asam urat, dan mengendalikan tekanan darah. Melihat hal itu untuk penurun kolesterol kelihatannya salam juga bagus.

Kasiat-9 BELIMBING WULUH

“BELIMBING WULUH”

Testimoni:

1.       Saudara-saudaraku pulang ke kampung, karena ada sebagian paman kami merantau maupun ada yang transmigrasi. Setelah mereka mampu pulang kembali menengok keluarga, diantaran anak-anaknya sudah berkeluarga dan mempunyai anak. Karena perjalanan jauh dan transportasi sulit sehingga berhari-hari di jalan anak-anak terkena sariawan. 

     

Kasiat-8 TIBAH

TIBAH ITU MENGKUDU

Testimoni

1.      Saat masih di kampong, ciehh sekarang sudah dikota. Kami memperhatikan para peternak angsa, bahwa mereka akan memberikan makan angsa, atau soweang –mungkin dari sweean- yang baru lahir, dengan nasi di campur irisan daun mengkudu muda lalu dicincang. Mereka ketika ditanya hanya mengatakan alasannya agar anak-anak angsanya tahan terhadap serangan penyakit yang sering menyerang DOS –Day of Swan- pada aweal-aweal kehidupannya, sddeperti pilek, cacingan atau berak lengket di duburnya yang disenangi lalat untuk bertelor, sehingga anak angsda mudah mati. Daun mengkudu diyakini mereka akan membantu meningkatkan daya tahan anak angsa.