Kasiat-27 Kesegseg Kaya Omega-3

KESEGSEG

Testimoni :

Kesegseg (Google.co.id)

      1.    Kesegseg atau krokot dalam bahasa latin Portulaca oleracea L. merupakan tanaman yang tumbuh liar, dia akan sangat jelas kalau musim kemarau tiba. Di Bali Kesegseg digunakan sebagai makanan ternak, tetapi biasanya kurang disukai oleh ternak, karena rasanya sehingga dalam menyajikannnya kepada ternak dicampur dedak dan sedikit garam. Kesegseg dipercaya akan membuat jenis daging ternak akan berkualitas tinggi dan tidak berlemak.

2.       Kesegseg hidup di daerah yang basah sampai kering. Biasanya tumbuh disela batu dihalaman, sampai di pematang sawah sehingga tanaman ini dari hanya merambat di tanah hingga sampai 50 meter tingginya. Akan tetapi batangnya lebih sering merayap ditanah.

3.       Batangnua basah dengan rasa agak keaseman kalau dicicipi. Warnanya merah keunguan, daunnuya tebal berlendir dan tebal, merupakan daun tunggal berwarna hijau bulat telur dan tebal. Mahkota bunga krokot berbentuk jantung, memiliki 3-5 kepala putik bewarna putih dan kuning. Buah krokot berbentuk kotak, berwarna hijau, dan memiliki biji yang banyak. Bijinya bulat kecil mengkilap, bewarna hitam. Sistem perakaran tanaman krokot yaitu akar tunggang.

4.       Menurut Wikipidea, di Amerika Serikat dianggap rumput liar, ia juga dimakan sebagai daun sayuran. Ia jelas memiliki rasa asam dan asin dan dimakan pada banyak wilayah di Eropa, Timur Tengah, Asia, dan Meksiko.

5.       Pendiri LSM Mantasa Hayu Dyah Patria, memanfaaatkan gelang biasa atau krokot di desa Galengdowo sebagai kue, sayur, dan botok .

6.       Diakui WHO sebagai salah satu jenis tanaman obat

KESEGSEG

Kesegseg ( nama local di Bali) ada;ah Krokot, atau  Portulaca oleracea L dengan sangat banyak jenisnya. Salah satunya adalah kembang Sembilan yang sering digunakan untuk penyantik tepian taman, dengan daun hijau dan warna kembang bermacam macam, seperti : merah, ungu, putih, kuning, biru dan lain-lain, tetapi jenis lainnya lebih banyak tumbuh liar ditanah.

Nama lain kesegseg, adalah  krokot, gelang biasa. Hasil beberapa penelitian umumnya mengatakan bahwa kesegseg memiliki kandungan yang sangat kaya akan : asam lemak omega-3, alfa tokoferol, asam askorbat, beta karoten dan glutation, vitamin A dan C. Kesegseg sangat menonjol sebagai anti oksidan.

Dengan kandungan ini kemudian kesegseg dikonsumsi untuk menambah asupan pada para pelaku vegetarian, karena kandungan omega 3 nya yang tinggi, dan sebagai anti oksidan meredusir racun yang ada dalam tubuh termakan bersama kanana lain yang memang belakangan masih tercemar insektisida, vitamin A dan Vitamin C. 

Umumnya kesegseg dimakan sebagai sayuran, diurapayatau direbus disajikan sebagai lalapan. Karena tumbuhnya langsung merayap diatas tanah dianjurkan untuk mencuci kesegseg dengan baik sebelum disajikan. Beberapa teman mengkonsumsinya untuk pencegahan adanya kanker pada usus, saluran cerna.

CARA PENYAJIAN

Karena sifat tanaman kesegseg yang kaya akan omega 3, anti oksidan dan vitamin, serta digunakan sebagai pereduksi racun dalam tubuh, dan penambah asupan kebutuhan tubuh akan zat-zat yang diakndungnya terutama untuk vegetarian. Maka penyajiannya lebih banyak dengan cara disayur seperti disebutkan diatas, dicampur bahan sayuran lain di urap, atau ditumis.

Puri Gading, awal Desember 2014.